内郷らしい味をお届けしたいと形づくった「郷の恵」は、古くから地元で愛される味噌と酒で素材を漬け込んだもの。
味づくりに力を借りたのは、双方一五〇年以上昔から内郷の食文化を支えてきた「ヤマブン味噌醤油醸造元」の玄米味噌と「四家酒蔵店」の日本酒。
玄米味噌は、味を追求する過程で古来からの製法に戻し、木樽でじっくり熟成させた滋味深い味噌。日本酒は、手練れの杜氏が手がける食中酒としても飲み継がれているふくよかな酒。
それらを代々培ってきたクレールコートの調理技術で合わせた漬けだれは、甘すぎず旨味が凝縮された味わいに。内郷らしさたっぷりに仕立て、贈り物にも喜んでいただける一品となりました。